Caractéristiques phénologiques

Débourrement :

2 jours avant le Carignan Noir

Floraison :

5 à 6 jours avant le Carignan Noir

Véraison :

6 à 8 jours avant le Carignan Noir

Maturité :

6 jours environ avant le Carignan Noir

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Caractéristiques culturales

Port dressé

Vigueur forte

Fertilité très bonne

Généralement conduit en taille courte

Très sensible à l'excoriose et au mildiou

Peu sensible à l'oïdium sur feuille mais manifeste une plus grande sensibilité sur sarments et grappes en début d'été.

Très sensible au botrytis, ce champignon peut se manifester très tôt en saison sur les organes herbacés et par la suite sur le pédoncule de la grappe : très grande sensibilité sur les baies à la récolte

Sensible aux maladies bactériennes (nécroses, broussin, etc...)

Sa précocité phénologique peut le prédisposer aux attaques de vers de la grappe

Peu sensible aux acariens et aux cicadelles

Très sensible à la coulure, la sélection du matériel végétal atténue très nettement ce défaut

Extériorise bien les carences en magnésie sur les porte-greffes qui la favorisent(SO4, 44-53 E M, FERCAL ... )

Sur ces mêmes porte-greffes il est sensible au dessèchement de la rafle

L'aoûtement des rameaux se fait parfois difficilement ce qui peut le rendre sensible aux gelées d'automne et pose des problèmes pour l'utilisation des greffons et pour la résistance au froid

Très bonne résistance à la sécheresse

Son débourrement précoce le rend sensible aux gelées de printemps

Aptitudes Oenologiques

Sa sensibilité à l'oxydation exige un transport rapide à la cave

Potentiel alcoolique élevé, acidité faible

Arômes primaires moyennement intenses mais intéressants et fins

Comme pour le Grenache Noir, au cours de la vinification et surtout de la conservation, on veillera aux risques d'oxydation même quand la vendange est saine

Ce cépage, cueilli précocement et à un bon niveau d'acidité, permet avec une bonne technologie d'obtenir des vins fins et légers

Cueilli plus tardivement, il constitue le support alcoolique des vins de qualité

En vin doux naturel son aptitude à l'oxydation sur les vins issus de macération en fait un des cépages de base des vins de types "rancio"

Sélection Clonale

Depuis 1971, deux clones ont agréés et mis en multiplication